农残检测设备是果蔬检测的好帮手

　　食物安全一直是一个备受关注的课题，而近年屡屡发生的食物安全意外，亦提醒我们要时刻关注这方面的问题。以农产品中的农药残留为例，水果和蔬菜是全年餐桌上常见的食物，人们常说昆虫眼的水果和蔬菜比无虫的眼睛更健康，这表明无虫的眼睛可能没有杀虫剂，也没有农药残留。显然，这一说法是非常不科学的，要知道甜瓜、水果和蔬菜中是否存在农药残留，是否可以安全食用，还要依靠农药残留检测仪进行准确、**的检测。

　　首先，应该知道，农药残留是指农药使用后在农产品和食品环境中的微量农药及其有毒代谢物和杂质。农药残留大多是由农业生产过程中的病虫害和杂草引起的。传统的农业种植对农药的依赖程度很高，基本上是用农药来防治。这种处理方法虽然能在短时间内达到控制危害的目的，但如果农民过于盲目地吸毒或滥用，会使大量农药残留在果蔬等农产品中。从而影响了广大消费者的食品安全。

　　当然，过去曾有很多方法来测定农药残留，但大部份方法都是透过人工测试进行的。对于人工采样，我们不难想象传统的采样方法存在效率低、精度低、实时性差等缺点。这些弊端对整个农产品消费群体的影响也是非常明显的。由于传统方法的效率太低，一般检验后很难立即得到检测结果，致使许多消费者的送检积极性受到严重损害。

　　在使用农药残留检测仪器后，情况就完全不同了。该仪器可用于有机磷、氨基甲酸酯等农药残留的快速检测。酶抑制法的原理可以说是相当专业的，可以说效率和准确度都是很高的。在农药残留检测的全过程中，控制非常到位，完全避免了传统手工检测带来的低效率、低精度和及时性。因此，在有关单位应用农药残留检测仪后，不仅消费者派送检验的积极性大大提高，而且起到了纠正市场农业残留混乱的作用，并为广大消费者的饮食健康安装了安全锁。