吉林省市场监管厅疫情防控期间加强食品安全

　　岁末年初，新冠肺炎疫情突然来袭。疫情侵袭下，如何才能保障百姓“舌尖”上的安全?吉林省市场监管厅加强食品安全监管，打出了一系列组合拳。

　　运筹帷幄 快速部署

　　民以食为天，食以安为先!

　　为了保障疫情防控期间百姓“舌尖”上的安全，吉林省市场监管厅两次召开全省系统视频会议，印发《关于在疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知》等9份文件，全面部署疫情防控期间食品安全监管工作，指导各地加强食品生产、流通、餐饮等环节监管。

　　强化监督指导，督促食品企业落实主体责任，严把原料进货关、生产过程控制关、成品出厂检验关，严禁不合格产品出厂;严禁出售野生动物和未经检疫、不明来源的活体动物及相关产品，或将其作为原料进行生产加工食品。

　　强化监管执法，落实属地监管责任，突出农贸市场、超市等重点场所的监督检查;严格审核生猪产品“两证两章一报告”，对未经检疫或检疫不合格的肉品，一律严禁进入市场销售;餐饮服务提供者一律禁止在其经营场所圈养、宰杀活禽及加工制作野生动物类肉品，一律停止接待集体聚餐，一律禁止“野味”上网、“无证”上网。

　　畅通12315投诉举报渠道，实行省市两级平台24小全天候人工值守，确保消费者和广大群众的诉求得到及时接收。印发《吉林省市场监督管理系统冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间12315投诉举报快速受理与处置流程》，要求对投诉案件3日内进行处理并向投诉人反馈，举报案件3日内核查完毕。

　　突出重点 加强监管

　　疫情防控期间，吉林省市场监管厅突出食品生产、流通、餐饮等重点环节的监管，力求食品安全监管取得实效。

　　加强食品生产安全监管。组织吉林省各地食品生产监管部门开展以食品生产企业、食品加工小作坊为重点主体，以酒类、肉制品、水产制品等为重点品种的食品生产安全监督检查行动。重点检查企业食品安全主体责任落实、原辅料采购、添加剂使用、出厂检验等，强化对白酒、肉制品、豆制品小作坊加工场所、原料采购等环节的监督检查。开展食品专项抽检，截至3月15日，共组织开展食品专项抽检1455批次，并开辟食品执法办案检验绿色通道，为疫情防控期间严厉打击食品安全违法行为提供技术支撑。

　　加强食品流通环节安全监管。下发《关于做好市场经营环节疫情防控工作的紧急通知》，明确农贸市场(超市)落实禁售野生动物、落实“1110”制度、开展市场隐患排查和加强生猪及其重点节日供应产品质量安全监管等六项具体工作”，指导基层明确任务、落实责任，把防控工作落到实处。2月1日，吉林省农村疫情防控专班成立后，吉林省市场监管厅第一时间印发通知，突出农贸市场等重点经营场所，以散装食品等为重点对象、人员健康管理和进货查验等为重点环节，进一步督促食品销售单位落实主体责任，强化疫情防控期间销售环节及农村食品安全监管，严厉打击各类违法违规经营行为。加强隐患排查、检查，及时解决存在问题，按照吉林省农村防控专班的部署，组织开展农村疫情防控工作调研检查。截至3月15日，吉林省食品流通环节累计出动执法人员127693人次，检查各类食品(含食品用产品)销售单位173425家次，其中食用农产品批发市场754家次，农贸市场9651家次，各类超市156429家次，立案查处15起，责令整改8起，未发现销售野生动物的行为。

　　加强吉林省餐饮环节安全监管。强化网络订餐平台疫情防控期间监管，三次电话约谈网络订餐平台吉林省负责人，要求其网站严格按照疫情防控要求进行人员管理、加工操作、销售服务，加大对网上送餐单位进行无证排查，一律禁止“野味”上网、“无证”上网，鼓励推行“无接触配送”服务，保障用户和骑手在收餐环节的安全，保障供给、服务民生。强化监督检查、巡查，严格落实双报告制度，先后下发《吉林省市场监督管理厅关于餐饮服务业做好新型冠状病毒感染的肺炎期间防控措施的通告》等文件，要求吉林省各级监管部门加强疫情防控期间餐饮服务食品安全监管，加大检查执法力度。截至3月16日，吉林省餐饮服务监管环节共出动执法人员127838人次，累计检查、巡查餐饮服务提供者276701户次，责令整改10起，立案4起，结案4起，移送司法机关2起。

　　在加强监管的同时，加大服务力度，制作吉林省市场监督管理厅《疫情防控复产期间餐饮安全指引》，引导做好复产复工企业疫情防控期间餐饮安全;开辟两个疫情期间复工复产企业餐饮服务网上学习、培训、考试平台，为餐饮业全面顺利复工及下一步餐饮食品安全监管工作奠定基础;加强对复工复产企事业单位供餐进行检查、指导。截至3月16日，吉林省复工复产集体用餐配送单位62家，复工复产单位食堂2790家。

　　一声号令 奏响“三保”行动进行曲

　　国家市场监管总局一声号令启动“保价格、保质量、保供应”系列行动后，吉林省市场监管厅积极响应，快速行动，第一时间向吉林省政府汇报，第一时间召开党组会议研究落实，第一时间印发组织吉林省食品生产经营企业开展“三保”行动倡议承诺活动通知，两次召开视频会议，在门户网站开辟专栏，动员组织全系统深入企业、广泛发动，积极引导组织吉林省企业参加“三保”行动，奏响“三保”行动进行曲。几日之内，吉林省有1068家企业签订承诺书，向消费者做出“疫情防控期间保障防疫用品、重要民生商品价格不涨!质量不降!供应不断!众志成城，同全国人民一道坚决打赢疫情防控阻击战”的“三保”承诺。

　　2月25日，省长景俊海就吉林省市场监管厅组织开展的“三保”行动工作做出批示：“很好，市场主体的积极性调动起来很重要，这样才能保价保供”。

　　联合行动 协同战“疫”

　　吉林省市场监管厅会同吉林省林草局、畜牧局发布《关于禁止野生动物交易的公告》，联合开展禁售野生动物和食品安全督导检查，吉林省市场监管厅三位副厅长分别带队，有关处室共计11人参加督导检查行动，重点对农贸市场(超市)落实禁售野生动物、销售环节加强生猪产品及散装食品管控等工作进行检查，检查情况向全省防控领导小组进行了汇报，并向吉林省进行通报。截至3月15日，吉林省累计出动执法人员25.6万人次，检查食用农产品批发市场754家次、农贸市场9651家次、各类超市156429家次、餐饮单位276701户次、电商网店32441个次。

　　据了解，下一步，吉林省市场监管厅将继续立足职能，履职尽责，不断加大疫情防控期间食品安全监管工作力度，切实做好百姓“舌尖”上的安全保障工作。
来源：中国质量新闻网