农药残留检测和农残快速检测仪的使用

农药残留检测和农残快速检测仪的使用通常涉及比较专业的技术知识，有的甚至需要系统的培训和教学，因此对专业技能的要求相当高。例如，对生物芯片、试剂盒及各种生化药物的药理特性的掌握；了解酶联免疫吸附测定、PCR、荧光印迹、DNA采集和制备等技能。目前，我国农药残留监督检查机构大多属于行政管理机构。行政色彩比学术色彩更重要。因此，检查机构整体水平较低，行政知识大于专业技能知识，操作经验较少。学习和交流的机会也有限，直接影响到中国食品安全监察队伍的运作效率。

蔬菜农药残留监管归于质量监管、保洁监管、农业监管、环保监管。我国对蔬菜中农药残留监管部分的检验规范存在两难，规范难度大，体现在出口蔬菜需求高，内销需求低。我国蔬菜农药残留监督检查机构，各省市县虽然都有检查机构，但检查项目少，检查技术落后。而且工商、技术监督、保洁、农业等部门都有下属的检验机构，单位之间的硬件设备基本一致。

农残测试仪，即检测食品中农药残留的成分。一般来说，农药残留超过一定标准对人体是有害的。目前，农药残留问题已引起相关部门的关注，但即便如此，消费者仍需保持警惕，远离农药残留超标的食品。

我国蔬菜农药残留监管和农残快速检测仪、农作物农药残留的应用现状，以及相应的农药残留监管也越来越受到关注。蔬菜生产需要在广大基层村进行，所以农药残留监管的重点应该在生产线上。但从目前我国农药残留监管机构的组织体系来看，大部分市县专业监管机构尚未成立。或许即使成立了，也受限于仪器和实验监测水的限制，监管能力不强。广大城市基层监管能力较弱，导致质量安全准入缺乏严格把控。另一个问题是，检验机构基本上隶属于各种行政机构，而且大多隶属于农业、质检、食品监管、环保等部门。虽然有一小部分已经开始独立于政府机构运作，但速度非常缓慢。真正从事蔬菜农药残留检测的第三方检测机构或中央机构很少，受资金和技术实力等因素的限制，总体发展非常缓慢。